Innsbruck Frühstück Tipps: Wohin zum Frühstücken in Innsbruck?
Ganz ehrlich: Innsbruck kann mehr als nur Kaiserschmarrn und Knödel! Die Frühstücks- und Brunch-Szene boomt und verbindet österreichische Kaffeehaustradition mit modernen, internationalen Trends. Willst du dein Innsbruck Frühstück lieber mit Panoramablick vom Dach der Stadt genießen oder doch lieber im lichtdurchfluteten Altstadt-Café mit jahrhundertelanger Geschichte? Wir haben die Lokale gesucht, die echten Charakter haben. Wir verraten dir, welche Adresse der Langschläfer-Tipp ist und wo du den besten Brunch bekommst, der sieben Tage die Woche serviert wird
1. ADLERS Hotel
Das ADLERS Hotel in Innsbruck steht für ein luxuriöses und aussichtsreiches Frühstückserlebnis. Im Restaurant „weitsicht“ im 12. Stock speist man in einem modernen, stylischen Ambiente, das durch die atemberaubende Panoramasicht auf die Stadt und die umliegende Bergwelt unschlagbar ist. Das Frühstück wird als reichhaltiges Buffet präsentiert und legt Wert auf hohe Qualität sowie ausgewogene, nährstoffreiche Speisen. Gäste erwartet eine breite Auswahl, die von regionalen Produkten über frisches Obst und Müsli bis hin zu frisch zubereiteten Eierspeisen reicht. Ein besonderer Anziehungspunkt ist das Langschläferfrühstück bzw. der Sonntagsbrunch, der bis 13:00 Uhr angeboten wird und Sekt oder Champagner beinhaltet. Auch vegane Optionen und spezielle Speisen für Allergiker werden hier auf gehobenem Niveau angeboten. Du bist hier nahe am Bahnhof Innsbruck und kannst von hier zur Triumphpforte spazieren.
2. Restaurant Seegrube auf der Nordkette
Wer das Frühstück mit einem alpinen Erlebnis verbinden möchte, findet im Restaurant Seegrube auf 1.905 Metern Höhe den idealen Ort. Die Atmosphäre ist rustikal und gemütlich, gepaart mit einer einzigartigen Aussicht auf die Tiroler Bergwelt. Das Seegruben Frühstück ist ein echter Höhepunkt für Bergliebhaber. Es erwartet die Gäste ein reichhaltiges Buffet mit regionalen Köstlichkeiten, darunter frisches Bauernbrot, Almkäse, Wurstspezialitäten, Räucherlachs und eine Auswahl an süßen Aufstrichen. Eierspeisen werden meist frisch zubereitet. Die Besonderheit liegt klar im „Panoramafrühstück“-Erlebnis: Den Start in den Tag mit dieser unschlagbaren Fernsicht zu genießen, macht es zu einem unvergesslichen Erlebnis. Verbinde dieses Frühstück unbedingt mit dem Top of Innsbruck.
3. Die Faktorei
Die Faktorei besticht durch ihr stilvolles und gepflegtes Ambiente und positioniert sich als Ort für Qualitätsliebhaber. Das Lokal legt großen Wert auf ein angenehmes Wohlfühlerlebnis, weshalb das Frühstück besonders lange – nämlich während der gesamten Öffnungszeiten – serviert wird. Das Angebot ist auf das Wesentliche konzentriert, aber von hoher Güte. Besonders empfohlen wird das Faktorei-Frühstück, das auf einer eleganten Etagère angerichtet wird und selbstgemachte Aufstriche, hochwertige Beläge und frische Backwaren beinhaltet. Gäste, die hier frühstücken, schätzen die hohe Qualität der Produkte und das entspannte, stilvolle Ambiente, das zum langen Verweilen einlädt. Der Fokus liegt auf Genuss und Ästhetik, was das Frühstück in der Faktorei zu einem gelungenen kulinarischen Start in den Tag macht. Nach dem Frühstück kannst du das Stift Wilten besuchen.
4. Manna Delikatessencafé
Im Manna Delikatessencafé in einem historischen, lichtdurchfluteten Gebäude an der Maria-Theresien-Straße verschmilzt südländischer Delikatessen-Flair mit klassischer Café-Kultur. Das Ambiente ist elegant und doch entspannt – ideal, um das bunte Treiben der belebten Straße vom Gastgarten aus zu beobachten. Das Frühstücksangebot ist vielfältig und setzt auf hochwertige, teilweise mediterran inspirierte Produkte. Gäste können aus mehreren, gut zusammengestellten Frühstücksvariationen wählen. Eine besondere Stärke des Manna sind die hervorragenden veganen Optionen – hier findet man neben klassischen Brotaufstrichen auch kreative Speisen wie Hummus-Teller oder ein Avocado-Mousse. Insgesamt erwartet die Besucher ein Frühstück, das durch seine zentrale Lage, sein gehobenes Ambiente und die Frische der Delikatessen überzeugt. Nach diesem Frühstück in Innsbruck kannst du direkt an die St. Anna Säule.
5. haepinest [ˈhæp.i.nəst]
Das haepinest in St. Nikolaus verkörpert einen hippen, bewussten und unkonventionellen Lebensstil. Als Specialty Coffee Shop und Natural Wine Bistro bietet es ein rein vegetarisches und veganes Frühstücksangebot in einem eklektischen, gemütlichen Interieur. Hier wird das Frühstück für Langschläfer bis 13:00 Uhr serviert. Die Speisekarte ist kreativ und saisonal: Im Fokus stehen hausgemachte Speisen wie cremiger Porridge mit Nussmus und Kokos, Homemade Granola mit Bauernjoghurt oder verschiedene vegane Bowls. Eine absolute Besonderheit ist der preisgekrönte Single-Origin Specialty Coffee, der Kaffeeliebhaber anzieht. Gäste erwartet ein Ort, der Qualität, Nachhaltigkeit und Genuss verbindet, ideal für alle, die Wert auf einen hippen, fleischlosen und hochwertigen Start in den Tag legen. Von der Lage her ideal für einen Spaziergang am Inn nach dem Frühstück.
6. Café Katzung
Das Café Katzung in der Altstadt Innsbruck ist eine echte Innsbrucker Institution, die seit 1793 die traditionelle österreichische Kaffeehauskultur pflegt. Das Ambiente ist historisch, elegant und versprüht den Charme vergangener Zeiten. Die größte Besonderheit des Katzung ist, dass das unglaublich vielseitige Frühstück den ganzen Tag serviert wird. Von klassischen kleinen Frühstücksvarianten bis hin zu reichhaltigen Platten bietet die Karte alles. Ein absolutes Muss sind die Spezialitäten aus der hauseigenen Konditorei, wie frische Kuchen und Torten, die das Frühstück perfekt ergänzen. Gäste schätzen die Beständigkeit, das historische Flair und den als preisgekrönten Kaffee, der das Katzung zum idealen Treffpunkt für Traditionalisten und Langschläfer macht. Du bist hier mitten in der Herzog-Friedrich Strasse – ideal für einen Altstadtbummel nach dem Frühstück.
7. Café Central
Das Café Central, ein Teil des gleichnamigen Hotels, zelebriert das alt-wienerische Kaffeehausflair und ist ein zentraler, charmanter Treffpunkt. Die Atmosphäre ist klassisch und einladend. Die Frühstückskarte ist äußerst umfangreich und flexibel, mit einer breiten Auswahl an österreichischen und internationalen Klassikern. Hier kann man zwischen einem Italienischen Frühstück (mit Gugelhupf), einem Französischen Frühstück (mit Croissant) oder dem traditionellen Wiener Frühstück wählen. Eine hervorzuhebende Besonderheit ist die große Individualisierungsmöglichkeit: Gäste können beim Brot aus elf und bei den Eierspeisen aus neun verschiedenen Arten wählen, darunter das reichhaltige Frühstück zu Zweit. Das Café bietet einen charmanter Rahmen für einen ausgedehnten Morgenkaffee, oft umgeben von Kunst und Kultur. Vom Central kannst du nach dem Frühstück in Innsbruck direkt in die Hofburg oder den Hofgarten.
8. Das Schindlers
Als Traditionshaus im Herzen von Innsbruck präsentiert sich Das Schindlers in hellen, edlen Räumen mit einem Fokus auf gehobene, aber bodenständige Küche. Das Frühstück wird am Samstag angeboten und ist etwas für Feinschmecker. Die Karte reicht über klassische Optionen hinaus und beinhaltet besondere Kreationen wie perfekt zubereitete Oeuf Benedict und Speisen für den mutigen Start in den Tag, wie Beef Tartare. Die Besonderheit des Frühstücks liegt in den hochwertigen, nachvollziehbaren Zutaten, die von bekannten regionalen Betrieben stammen (wie Bio Rind aus dem Tuxertal). Gäste erwartet hier ein Frühstück in Innsbruck auf hohem Niveau, das die Tiroler Produktqualität zelebriert. Nach dem Frühstück in Innsbruck bist du schnell im Experience Tyrol, wo du Tyrol immersiv erleben kannst.
9. Wilten – Brunch & Bar
Das Wilten ist ein modernes Lokal, das sich komplett dem Brunch-Konzept verschrieben hat und dies mit einer Bar-Atmosphäre kombiniert. Es ist sieben Tage die Woche ab 8:00 Uhr geöffnet und bietet ein herzliches, unkompliziertes Ambiente. Im Fokus stehen leckere Brunch-Variationen, die von frisch gebackenem Brot über hausgemachte Säfte bis hin zu Speisen reichen, die mit Bio-Kaffee aus einer Rösterei „ums Eck“ (in Wilten) serviert werden. Das Besondere ist die Verfügbarkeit und Vielfalt des Brunchs die ganze Woche über. Von süßen Bowls bis zu herzhaften Eierspeisen wird hier Wert auf Frische und lokale Nähe gelegt. Es ist der perfekte, flexible Treffpunkt, bei dem man den Vormittag entspannt bei gutem Essen genießen kann.
10. Café Naiv
Das Café Naiv ist die Top-Adresse für rein veganes Frühstück in Innsbruck und überzeugt damit, dass pflanzliche Küche alles andere als langweilig ist. Die Atmosphäre ist unkompliziert, jung und offen. Die gesamte Karte ist vegan, was eine umfassende Auswahl für alle Liebhaber der pflanzlichen Küche garantiert. Highlights sind die kreativen, herzhaften und süßen Speisen wie Waffeln, Frühstücksburritos und insbesondere die vier verschiedenen Sorten Pancakes (z.B. mit Schokolade oder Obst). Gäste erwartet hier eine bunte, schmackhafte und innovative Interpretation des Frühstücks, die keine Wünsche offenlässt, ein echtes Paradies für alle, die eine bewusste und rein pflanzliche Ernährung bevorzugen.
11. Breakfast Club
Der Breakfast Club nahe dem Landhausplatz ist ein lebhafter Ort, der sich ganz dem modernen Brunch-Konzept verschrieben hat. Die Atmosphäre ist jung, lässig und oft belebt, ideal für einen entspannten Start in den Tag oder ein ausgedehntes Wochenende-Brunch. Das Angebot ist international und trendorientiert: Im Fokus stehen reichhaltige, amerikanisch inspirierte Speisen. Dazu gehören üppige Pancakes und Waffeln, verschiedene Sandwiches sowie kreative Eierspeisen. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf großen Portionen und ausgefallenen Kaffee-Kreationen. Der Breakfast Club ist die richtige Wahl für alle, die ein opulentes, unkompliziertes und hippes Brunch-Erlebnis in urbaner Umgebung suchen. Nach dem Innsbruck Frühstück lohnt der Abstecher am Landhausplatz.
12. Lavendel Bistro
Das Lavendel Bistro besticht durch seinen Fokus auf Handwerk und heimelige Gemütlichkeit. Die Atmosphäre ist intim und der Duft von frischem Brot liegt in der Luft. Die absolute Besonderheit und das Herzstück des Frühstücksangebots ist das Brot aus der hauseigenen Bäckerei. Das Angebot selbst ist übersichtlich gehalten, garantiert aber höchste Produktqualität. Serviert wird das frisch gebackene Brot und Gebäck mit sorgfältig ausgewählten regionalen Aufstrichen, Käse- und Wurstspezialitäten. Hier erwartet die Gäste ein ursprüngliches und ehrliches Frühstück in Innsbruck, das durch die unschlagbare Frische der Backwaren überzeugt – ideal für alle, die Wert auf echte, lokale Handwerkskunst legen.
13. Café Momo
Das Café Momo ist ein zentral gelegenes, unaufgeregtes und gemütliches Café, das durch seine warme und einladende Atmosphäre punktet. Es ist ein beliebter Ort für einen entspannten Start in den Tag ohne unnötigen Trubel. Das Frühstücksangebot ist klassisch, bodenständig und zuverlässig. Auf der Karte stehen gut kombinierte traditionelle Frühstücksteller (z.B. Käse, Schinken, Ei, Gebäck), ergänzt durch Müsli und verschiedene solide Eiergerichte. Gäste erwartet hier eine freundliche, entspannte Umgebung und ein solides Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Café Momo ist der perfekte Allrounder für jene, die ein herzliches, unkompliziertes und bewährtes Frühstück suchen.
14. Frühstückspension Gasthof Bucherwirt (Am Stadtrand)
Der Gasthof Bucherwirt, etwas außerhalb des direkten Stadtzentrums gelegen, bietet eine traditionelle, bodenständige Tiroler Atmosphäre – gemütlich, rustikal und gastfreundlich. Als Frühstückspension ist das Frühstück hier mit viel Liebe zum Detail zubereitet. Das Frühstücksangebot ist klassisch österreichisch und reichhaltig. Die Gäste erwartet ein Buffet oder ein reichlich gedeckter Tisch mit allem, was zu einem zünftigen Start gehört: frisches Gebäck, Semmeln, Wurst und Käse aus der Region, Marmeladen, Müsli, Joghurt und natürlich verschiedene Eierspeisen. Die Besonderheit liegt in der tirolerischen Herzlichkeit und dem Fokus auf regionale, oft bäuerliche Produkte. Es ist die ideale Wahl für jene, die eine authentische, traditionelle und qualitativ hochwertige Jause-Atmosphäre dem urbanen Café-Flair vorziehen.
15. Peintner am Marktplatz (Bäckerei/Café)
Das Peintner ist in erster Linie eine traditionsreiche Tiroler Bäckerei, die in ihren Filialen, insbesondere jener am Marktplatz, auch Café-Bereiche für das Frühstück anbietet. Die Atmosphäre ist entsprechend lebhaft und von der Frische der Backwaren geprägt. Das Frühstücksangebot ist unschlagbar, was die Auswahl an Brot und Gebäck angeht, da alles direkt aus der Backstube kommt. Die Gäste können aus verschiedenen kleinen und großen Frühstückstellern wählen, die immer um die hervorragenden Semmeln, Kornspitze oder Kipferl des Hauses kreisen. Dazu gibt es Schinken, Käse, Butter und Marmelade. Die Besonderheit hier ist die unmittelbare Verbindung zur Backkunst: Man frühstückt an der Quelle der besten Backwaren der Stadt. Es ist ideal für einen schnellen Start in den Tag, mit Blick auf das Treiben am Marktplatz.
16. Nimma & Mehr
Nimma & Mehr präsentiert sich als modernes, helles und hippes Lokal mit einem Fokus auf eine zeitgenössische Küche und einer unkomplizierten Atmosphäre. Es ist ein beliebter Ort für jene, die aktuelle Food-Trends auch beim Frühstück nicht missen wollen. Das Frühstücksangebot ist kreativ und international inspiriert. Die Speisekarte beinhaltet oft gesunde Bowls, Avocadobrote in verschiedenen Varianten sowie Eierspeisen mit einem Twist. Es wird Wert auf frische, oft gesunde Zutaten gelegt. Die Besonderheit von Nimma & Mehr liegt in seiner frischen, urbanen Ausstrahlung und den Speisen, die nicht nur gut schmecken, sondern auch instagram-tauglich angerichtet sind. Es ist ein Treffpunkt für ein entspanntes, stilvolles Brunch-Erlebnis, das über die traditionellen Tiroler Speisen hinausgeht.
